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用料
海绵蛋糕。的做法
蛋黄蛋清分开。
盆里油和水搅匀后加入低筋粉,泡打粉。再加入蛋黄搅匀。注意要朝一个方向搅拌,加入蛋黄不要起,颗粒不能太久,不然面粉会起筋度。放一边。
在哪一个干净的干的盆,里面放入蛋清糖,塔塔粉。用打蛋器打发至能成鸡尾状。
蛋黄糊和打发的蛋清搅匀,放入模具,放入170度的烤箱烤25分钟。