喜欢吃甜甜辣辣的鱼香肉丝,抽空做了一次,尽量也把步骤写得很简洁,收藏起来看一遍你就会做啦,我也是第一次做,身为广东人,做这个菜也是小白,但是家里人都说好吃,嘻嘻~
看了这个菜谱你也可以做出美味的甜辣鱼香肉丝哦!
用料
淀粉 | 3勺 |
胡萝卜 | 半根 |
姜 | 少许 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 少许 |
醋 | 1勺 |
木耳 | 10朵 |
肉丝 | 100克 |
清水 | 1/4碗 |
糖 | 4勺 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 6根 |
青椒 | 半个 |
蒜头 | 3个 |
酱油 | 4勺 |
鱼香肉丝简单又好吃的做法 !家里人都吃光盘的做法
将木耳 胡萝卜 青椒分别切丝
里脊肉切丝 加入淀粉 胡椒粉 盐少许腌制半小时备用
蒜头 姜 葱分别切末 也将葱一部分切段备用
调制酱料,分别按照上述的用料用量加入少许水 酱油 料酒 糖 陈醋 淀粉 搅拌待用
豆瓣酱我用的是郫县豆瓣 一直用的这款,很多菜都可以加 好好吃
开始下锅啦,首先热锅后,加入少许油,然后放入腌制好的里脊肉翻炒至变白色盛出。
倒入胡萝卜,先翻炒,由于胡萝卜比较难熟,所以先加入翻炒2分钟左右。
之后加入郫县豆瓣酱,然后倒入切好的木耳,青椒,蒜头,姜,葱段翻炒片刻。
倒入炒过的肉丝,继续翻炒,这个时候火候要够,也要持续翻炒。觉得熟的时候,倒入前面调制好的酱汁,翻炒几下就可以出锅了。
香喷喷又酸甜辣开胃的鱼香肉丝就做好啦!
小贴士
注意火候,喜欢吃辣点的,可以加根小红椒哦~!
第一次做家里人都说好吃,吃到光盘!!!