小美·自创鱼香鲍鱼
同事买来这巴掌大的新鲜鲍鱼,
我说用粉丝蒜蓉蒸吧,
同事说这么大的蒸着不好吃,
那就红烧,可是,我没有鲍鱼汁,
蒜蓉蒸海鲜确实普通了些。
想了想,干脆来个自创做法,其实很简单,
就是综合了几个方子后,我融合了一下。
出品依然是被同事夸赞好吃👍,成功✌
话说这鲍鱼,洗刷那叫一个累。
用料
鲍鱼 | 3只 |
郫县豆瓣酱 | 1汤勺 |
蒜 | 8瓣以上多多益善 |
油 | 15克 |
生抽 | 10-15克 |
蚝油 | 10克 |
料酒 | 20克 |
小米椒 | 1-2个 |
姜片 | 2-3片 |
糖 | 一丢丢 |
小美·自创鱼香鲍鱼简单易做,吃到嘴里都说好吃的做法
3个5清洗食材,有单独写清洗菜谱步骤。
看看有多脏,所以一定要用小美清洗后再食用。鲍鱼一定要用刷子刷,然后再用小美清洗。
我试着先用料酒➕生抽➕蚝油➕糖,腌制一会儿。
蒜5秒/速度5打成蒜末,放入油,郫县豆瓣酱,小米辣。设置3分钟/ V键 / 速度 1 爆香
放入腌制好的鲍鱼,连同汤汁一起倒入。 设置10分钟/ V键 / 反转 小勺
出锅喽,看看这大个,真的是巴掌大小哦😛
一台机器有这么多功能,可以节省家里太多空间了❗反正我是爱不释手,直后悔买的太晚了。不然能省下太多买锅钱➕买厨房电器钱➕厨房装修费用。
每一个普通的改变,都将改变普通👍
小贴士
因为就三个鲍鱼,怎么做都是太少了,也不好摆盘,
所以壳不要扔,洗刷干净,摆盘用。
居然忘记拍鲍鱼在锅里的图片了。只能以后补拍了。