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蒜泥蒸茄子是用茄子、蒜泥制作的一道家常菜。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
用料
蒜泥蒸茄子的做法
制作方法1、准备好原料,清洗干净,红椒切粒2、蒜放入料理机打成蒜泥
3、茄子装盘放入锅里大火蒸10分钟,闷一会。
4、另起一锅加入油,放入蒜泥,红椒,翻炒,
依次加入所有调料翻炒均匀,出锅。
把酱汁淋到茄子上,撒上葱花便可食用。
成品图