百吃不腻的糖醋茄子做法

我是茄子控，茄子怎么做我都爱吃。

用料  

糖醋茄子的做法  

1. 茄子洗净切成四方小块。

2. 稍微撒些水，茄子表面略湿即可。倒一些玉米淀粉，均匀的裹上茄子。

3. 起锅，倒油，油烧热后把裹上淀粉的茄子放进锅里，炸至金黄色。

4. 把炸好的茄子捞出后控油。

5. 锅烧热，放番茄酱，白醋，糖，盐，少量水熬制浓稠。

6. 关火，倒入茄子，翻炒均匀即可。