看着大白菜变成自己喜欢的糖醋味哈哈哈,稍微酸了点可以多放点糖
用料
糖醋白菜的做法
准备工作:
将白菜切成段,用温水洗多遍,无残留农药,放至笊篱中空净水;
葱5cm,蒜2个,切成丁状;
小辣椒一只
准备步骤:将糖加入醋中,搅拌均匀
炝花椒:将30粒整花椒放入油锅中,至花椒变黑,有香味,将花椒空油取出(避免留在菜里影响口感)
炒白菜:
将葱蒜辣椒倒入油锅中;
将白菜倒入油锅中,小心溅油,大火翻炒,看着白菜一点点缩小
放调料:
盐、花椒、姜、味精少许,一滴老抽调色
倒入糖醋汁
调至小火,两三分钟翻一下,使糖醋汁和白菜融合,差不多就可以出锅啦