❀「淮山蛋花汤」❀ 《快手菜系列三十一•汤羹》的烹饪做法，大厨教你详细做法

❀【淮山蛋花汤】❀
《快手菜系列三十一》

       淮山具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效。

       吃法也多种多样，今天就做个方便快捷的：素汤！将淮山洗净去皮，拍碎切小块，小白菜切碎。。。

      还等什么，快做吧！

用料  

❀【淮山蛋花汤】❀《快手菜系列三十一•汤羹》的做法  

1. 食材：铁轨淮山、小白菜、鸡蛋。

2. 淮山去皮洗净，拍碎，大块的用刀再切碎。

3. 放入清水中。

4. 小白菜洗净。

5. 切小段。

6. 鸡蛋打入碗中，加白胡椒粉，搅拌均匀。

7. 锅中加水，烧开。

8. 加入淮山，烧开。

9. 加入小白菜。

10. 烧开后打入蛋液。

11. 加盐烧开即可。

12. 盛入碗中。

小贴士

❀【淮山蛋花汤】❀

❶ 蔬菜种类不限，任何喜欢的都行。
❷ 不放一滴油吃原味一样好吃。
❸ 胡椒粉放在鸡蛋里面，拍过的淮山很容易烧熟。
❹ 淮山烧开后，后续的烧制不该锅盖，蔬菜不会发黄。