夏天来啦,食欲不振,经常想吃些清清爽爽又凉丝丝的东西,平时菜谱里经常出现的是西式沙拉,用沙拉酱调味的偏多,不大符合中国人的口味,也不适合减脂的朋友。这款大拌菜取材新鲜,都是当季的蔬菜,口感多重又凉爽,也适合减肥的朋友们哦!
用料
紫甘蓝 | 适量 |
生菜 | 适量 |
苦菊 | 适量 |
青豆 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
木耳菜 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
西红柿 | 适量 |
夏季清爽大拌菜的做法
苦菊、生菜洗净,晾干水分。
木耳菜洗净,晾干水分。紫甘蓝、西红柿、洋葱洗净备用。
胡萝卜洗净切片备用。
金针菇切去老根,手撕成小束。
锅里放水煮开,放入洗净的青豆,煮大约四分钟后捞出,胡萝卜焯水后捞出,金针菇焯水捞出入盘备用。
西红柿切片,紫甘蓝撕成块,洋葱半个切丝。把苦菊、生菜铺在盘底,上面放准备好的食材,摆成自己喜欢的样子。
蒜切末,可以先用刀背压扁蒜瓣再切碎成末,在空气中氧化十分钟。
取一小碗,根据自己的口味加入生抽、醋、白糖、蒜末,搅拌均匀。
将料汁浇在菜里,拌匀即可食用。
小贴士
大拌菜的食材可以随自己的喜好随意放,白水鸡蛋、黄瓜、莴笋、圣女果等蔬菜水果都行,口味也可以随自己调整,加些橄榄油或沙拉酱都行。