夏季清爽菜品——花蛤炒丝瓜的烹饪做法，大厨教你详细做法

花蛤的鲜，配上丝瓜的清甜，让炎热的夏季多了一丝清爽。

用料  

夏季清爽菜品——花蛤炒丝瓜的做法  

1. 准备半斤花蛤，提前让它把沙子吐干净，洗净备用。

2. 丝瓜2跟，切片备用

3. 花蛤洗净后上锅，水开后蒸5分钟。花蛤里不需要加水。

4. 热油下锅，将丝瓜炒至断生

5. 丝瓜断生后，放入花蛤继续翻炒，将花蛤蒸出的水也一并倒入。倒之前要过滤一下沙子。

6. 小火煮2分钟左右。咸度根据自己口味掌握。因为花蛤很鲜，不需要加味精之类的，只需要盐调味即可。

7. 出锅装盘。