所有青菜都可以加。喜欢吃什么加什么。我最喜欢黄瓜的味道。捞拌汁提前放入冰箱最完美。吃的时候凉凉的。很爽。不喜欢吃辣可以不放小米辣。少放辣椒油。酱汁可以用来拌混沌哦。比煮混沌还要好吃^O^
用料
木耳 | 朵 |
豆腐皮 | 张 |
黄瓜 | 根 |
香醋 | 勺 |
金针菇 | 把 |
糖 | 克 |
香油 | 勺 |
蒜 | 瓣 |
生抽 | 勺 |
酱油 | 勺 |
盐 | 克 |
香菜 | 根 |
味精 | 克 |
小葱 | 根 |
魔芋 | |
小米辣 | |
捞拌什锦(夏季爽口凉菜)的做法
烧水把金针菇。腐竹,魔芋,木耳,抄熟。过凉水。攥干水分,黄瓜切丝,也可以放一些其他喜欢吃的食材。放在一个大碗里面备用。
开始配灵魂酱料,我在市场买了一小瓶捞拌汁俩块钱。捞拌汁里面加酱油。辣椒油,蚝油,加一点香醋,一点糖,味精。盐🧂需要少加。因为调料里面已经有咸味了。所有调料搅拌均匀。随后加蒜,香菜,小米辣,一点小葱花。(也可以根据条件加芝麻或者花生碎。)灵魂酱汁就调好了。倒入食材里面就可以开动了。
酱汁做多了。可以留着拌任何东西。我煮了一些混沌。凉拌混沌也是美美哒✔