Q弹美味的福州土豆丸的烹饪做法,大厨教你详细做法

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Q弹美味的福州土豆丸的做法步骤图

这是一道有着浓浓“虾油味”的福州传统美食!制作简单,大家一定要试试😁😁😁

用料  

土豆 500G
木薯粉 250克左右
地瓜粉 100克左右
线面 1小把
肉馅 五花肉,紫菜,香菇,葱花
调料 虾油,鸡精

Q弹美味的福州土豆丸的做法  

  1. 土豆去皮切片上锅熟!(切片更容易熟)

    Q弹美味的福州土豆丸的做法步骤图 第2张
  2. 准备一小把线面煮熟剪碎备用!线面的作用能使土豆面团更有韧劲!没有线面,可以用一小块土豆面团,清水煮熟代替!这就是福州话说的“鬼子”😁

    Q弹美味的福州土豆丸的做法步骤图 第3张
  3. 土豆起锅,趁热用漏勺捣成泥(这步一定要耐心,不要有小颗粒哦)

    Q弹美味的福州土豆丸的做法步骤图 第4张
  4. 土豆泥与线面,还有木薯粉、地瓜粉混合。再加一点点虾油,和鸡精调味!(粉要边揉边加,不要一次性全加进去哦)

    Q弹美味的福州土豆丸的做法步骤图 第5张
  5. 揉到光滑不粘手(尽量多揉一会,这样皮才Q弹)

    Q弹美味的福州土豆丸的做法步骤图 第6张
  6. 这是我做的内馅,根据自己的口味调,我是加了五花肉、香菇、紫菜、葱花!

    Q弹美味的福州土豆丸的做法步骤图 第7张
  7. 包成一个个均匀大小的丸子

    Q弹美味的福州土豆丸的做法步骤图 第8张
  8. 水开就可以下锅煮啦

    Q弹美味的福州土豆丸的做法步骤图 第9张
  9. 煮至浮起后再煮3分钟就可以了

    Q弹美味的福州土豆丸的做法步骤图 第10张
  10. 吃不完的话,晾凉可以放冷冻保存!一斤的土豆差不多做了40个!😁

    Q弹美味的福州土豆丸的做法步骤图 第11张