美味的Q弹贡丸简单做法,Q弹贡丸做法大全

“只要用心，人人都是食神”

从小看着星爷的电影长大

那部《食神》自是念念不忘

“火鸡”制作撒尿牛丸的形象，颠覆了所有人

可是，她对他的深情，一直打动着我

用料  

Q弹贡丸的做法  

1. 猪肉剁成泥，最后用刀背再剁一会儿，增加弹性

2. 加盐用电动打蛋器搅打上劲，打到成团就差不多了

3. 加入除泡打粉以外的调料，继续打几分钟

4. 最后加入泡打粉，快速拌匀（此时肉糜呈网状结构）

5. 烧热水（要开不开的状态），手沾水用虎口挤出一个个小丸子直接下锅，煮到浮起来就好了（第一翅挤肉丸，巨丑…）

6. 亲测，真的可以当乒乓球使😂 （拍的不清楚因为没人帮我……泥萌自己试试就知道）

小贴士

1.我几乎用的是全瘦肉，据说肥瘦比1:3的样子口感最好，乃们可以试试（但是全瘦也很好吃哦）

2.泡打粉是增加肉丸弹性的，不可省略

3.量大的话建议分批搅打，我就是一次性打了然后肉都顺着搅拌棒跑机器里去了，最后把机器拆开来清理（哭晕…………）