在家待久了就特别想吃福山的咖啡糕,但又怕晚上睡不着,就用绿茶代替,做一份Duang Duang的绿茶糕吧。
用料
水 | 奶锅半锅 |
冰糖 | 适量 |
绿茶茶叶 | 两爪 |
木薯粉 | 水的一半 |
绿茶糕的做法
奶锅放水烧开,倒茶叶,煮出一壶绿茶,按口味加入冰糖。
过滤出清澈的茶汤,水:木薯粉 2:1的比例混合均匀
混合好后会变得特别白的粉水,别担心,蒸出来就变色拉
倒入模具(建议选防沾的模具,蒸好后脱模超级方便),上蒸锅!
我用的是玛德琳蛋糕的模,脱出来就是一个个小贝壳拉
蒸到看不见白色,就把盖子打开再蒸一下下就出锅摆盘吧