美味的绿茶酥鱼简单做法,绿茶酥鱼做法大全

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绿茶酥鱼的做法步骤图,绿茶酥鱼怎么做好吃

用料  

新鲜草鱼2条 4斤左右条
绿茶叶 10克
1000克
精盐 120克
葱段.姜片 各80克
花椒 30克
八角 15克
茴香.桂皮 各10克
酥鱼汁

绿茶酥鱼的做法  

  1. 新鲜草鱼宰杀洗净改刀成厚1cm的片,放入盆中加调料顺同一方向搅拌5分钟至鱼肉表面起粘性放入冰箱冷藏腌制6小时

    绿茶酥鱼的做法步骤图,绿茶酥鱼怎么做好吃 第2张
  2. 取鱼片300克抹去表面多余的腌料,下入八成油锅中炸表面金黄,酥脆捞出沥油。放入酥鱼汁中浸泡5秒钟后迅速捞起装盘,淋上酥鱼汁15克撒上炸香的绿茶叶10克,葱花5g即可。

    绿茶酥鱼的做法步骤图,绿茶酥鱼怎么做好吃 第3张
  3. 酥🐟汁:绿茶20克,,黄酒l200克,鱼露300克,李锦记辣虾鲜酱油100克,麦芽糖80克,白糖60克,葱姜片炸香各80克,小茴香10克,桂皮5克,搅匀大火熬5分钟,关火后加绿茶水500克

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