绿茶戚风蛋糕易学又好吃的做法 如何做绿茶戚风蛋糕最好吃

戚风蛋糕整了十多次，换个口味，放点抹茶做一个，完全是按照戚风蛋糕的传统做法做的，还顺便用烤箱烤了一些小蛋糕，不过火候没有掌握好，最后的高火用错了，有些糊的，掰开里面还是很好吃的。下次要继续改良！

用料  

绿茶戚风蛋糕的做法  

1. 最后做出来发的不错

2. 这是烤的小蛋糕杯

3. 好，下面就开始第一步
   把绿茶和植物油搅拌，放入20克砂糖。
   放入混合好的低筋面粉＋泡打粉＋塔塔粉
   倒入牛奶。
   

4. 充分搅拌成无颗粒状备用。

5. 蛋黄蛋白分离
   将蛋黄倒入刚搅拌好的绿茶糊糊中搅拌均匀

6. 将蛋白放入柠檬汁，分三次倒入糖霜，完全打发(这个步骤大家都懂，我就不详细写啦)
   
   分三四次放入绿茶糊糊中搅拌均匀

7. 不要着急一点一点搅拌好。

8. 倒入面包机

9. 为了让葡萄干撒的均匀，我是在开机工作后五分钟，分三次把大约三十粒葡萄干撒入蛋糕中的。我比较爱吃葡萄干，所以撒的比较多。
   注明:葡萄干提前水泡一个小时，挤干水分备用，这样口感会比较好吃。

10. 过程中我看看他，发的好大，哈哈😄

11. 还有半小时再看他，尺寸有点回缩，已经开始上色。摸摸面儿上，水气感觉比较大。

12. 一小时十八分钟，出锅啦！

13. 内侧有点水气，不过很好吃，松软可口

14. 我们一起来吃吧！

15. 小蛋糕没有大盘，烤出来真是费劲，我需要买工具去哈哈

16. 快出锅时形态还不错吧

小贴士

配方还需要改良，谢谢大家多提宝贵意见，一起进步烘焙厨艺哈！