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知了猴是从小到大的美食,吃起来脆脆的,绝对的人间的美味,这次跟老妈学的家常版,用油相对减少,步骤简单,希望大家都可以吃到美味的知了猴。
用料
家常版 炸知了猴的做法
用清水洗净
上锅隔水蒸10分钟
平底锅加油,油烧开后,转为中火,放入知了猴煎炸,中间不停的翻炒。
知了猴颜色变色后,盛出,知了猴放凉后复炸一遍。
听到知了猴翻炒后发出沙沙的声音后即可出锅。椒盐可以在出锅后撒在知了猴上,也可以放在小碟里蘸着吃。