记录第一个乡村
材料乱入
波兰种
方子参考食尚饲养员
仅供自己参考，欢迎大神赐教
用料
| 波兰种 | |
| 水 | 215克 |
| 高筋面粉（柔风） | 170克 |
| 低粉 | 30克 |
| 鲜酵母 | 1.5克 |
| 主面团 | |
| 全麦粉 | 25克 |
| 高筋面粉（山茶花） | 125克 |
| 波兰种 | 300克 |
| 鲜酵母 | 2.5克 |
| 盐 | 6克 |
| 水 | 75克 |
波兰种免揉铸铁乡村的做法
提前一晚做好的波兰种
![波兰种免揉铸铁乡村的做法步骤图 第2张]( "波兰种免揉铸铁乡村的做法步骤图 第2张")
时间温度
![波兰种免揉铸铁乡村的做法步骤图 第3张]( "波兰种免揉铸铁乡村的做法步骤图 第3张")
入冰箱前的状态
![波兰种免揉铸铁乡村的做法步骤图 第4张]( "波兰种免揉铸铁乡村的做法步骤图 第4张")
入冰箱的时间，发酵的温度
![波兰种免揉铸铁乡村的做法步骤图 第5张]( "波兰种免揉铸铁乡村的做法步骤图 第5张")
所有材料混合成团，包括波兰种
![波兰种免揉铸铁乡村的做法步骤图 第6张]( "波兰种免揉铸铁乡村的做法步骤图 第6张")
混合好的面温
![波兰种免揉铸铁乡村的做法步骤图 第7张]( "波兰种免揉铸铁乡村的做法步骤图 第7张")
发酵
![波兰种免揉铸铁乡村的做法步骤图 第8张]( "波兰种免揉铸铁乡村的做法步骤图 第8张")
早上的发酵温度时间
![波兰种免揉铸铁乡村的做法步骤图 第9张]( "波兰种免揉铸铁乡村的做法步骤图 第9张")
中间折叠的图片忘记拍了，后期再补
发酵，整形，都忘了拍照，主要是第一次做比较乱，后面再补
提前预热烤箱和铸铁锅
发酵好了，盖张油纸倒扣
![波兰种免揉铸铁乡村的做法步骤图 第10张]( "波兰种免揉铸铁乡村的做法步骤图 第10张")
放入铸铁锅中，烫烫烫
烤箱最大温度烘烤30分钟，打开锅盖再烤15分钟
![波兰种免揉铸铁乡村的做法步骤图 第11张]( "波兰种免揉铸铁乡村的做法步骤图 第11张")
组织不够完美，继续加油
![波兰种免揉铸铁乡村的做法步骤图 第12张]( "波兰种免揉铸铁乡村的做法步骤图 第12张")
原图
![波兰种免揉铸铁乡村的做法步骤图 第13张]( "波兰种免揉铸铁乡村的做法步骤图 第13张")
