「超简单零失误」家常烧茄子的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

【超简单零失误】家常烧茄子的做法  

1. 青红椒切开，和蒜瓣放一起。茄子滚刀切开备好。

2. 打开炉灶开火，加适量油，放入青红椒和蒜瓣炒香，15s左右

3. 加入茄子，翻炒，直到茄子有些干，加入适量水，放酱油，盐，糖少许（宁少勿多）盖锅盖焖一会儿，茄子已经变得有些软烂，（可尝一下适当添加盐，糖等调料），此时放鸡精，出锅