牛奶椰絲麵包的做法步骤详细图,操作简单味道好

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用料  

牛奶椰絲麵包的做法  

1. 高筋麵粉，鹽，白砂糖，安琪乾酵母筷子混合，牛奶溫熱，倒入麵粉，黃油融化成液體加入，揉成麵團。烤箱120度預熱10分鐘，關閉後放入一碗溫水，把麵圓放入烤箱發酵。這期間做椰絲，取椰絲，雞蛋液，融化黃油混合一起，做成稍微有點濕度的椰絲醬。麵團明顯漲大一倍以上後取出來。棧板上可以放少許乾粉，將麵團充分揉搓，趕出氣泡。同時麵團變成很有柔韌性！切成若干份，取一份擀成長方形，留1/3部分不要抹椰絲醬，其餘部分椰絲醬塗均勻，1/3開始折疊，然後再擀成長方形，繼續摺疊，這樣是為了讓每層都有椰絲醬. 再擀成一個長方形，取其中一頭留出1cm，剩下部分均勻切成三條，辮麻花辮，把帶椰絲部分沖外，好看。麻花辮尾部捏下面固定即可.

2. 所有麵包胚做好後，烤箱再次120度預熱10分鐘，把麵包胚放進吐司盒二次醒發，待發到八分滿時候表面刷一層薄蛋液，入烤箱，170度25分鐘。

3. 
   香噴噴的椰絲麵包出爐！

4. 層次分明，鬆軟可口，麵包粉我用的新良，👍！