美味的甘薯麵包简单做法,甘薯麵包做法大全

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甘薯麵包的做法步骤图,甘薯麵包怎么做好吃

這種北裂境麵包滋潤可口、份量十足,還用豐富的香料調味,光是單吃就很美味。但如果再淋上焦糖醬和香脆的堅果,那就是不折不扣的墮落。


魔獸世界官方食譜

為了部落!!!

用料  

甘薯🍠 453g
全脂牛奶 1杯
紅糖 1杯
雞蛋🥚 2顆
芥花籽油 2/1杯
香草 1小勺
節慶香料 1小勺
1/2茶匙
泡打粉 1小勺
蘇打粉 1/2小勺
麵粉 1又2分之1杯
黃油 少許(為了抹模具)
淋醬 從這裡開始 適量
加鹽黃油 2大勺
紅糖 1/2杯
高脂奶油 1/4杯
岩鹽 1/4小勺
香草精 少許
波本 可不加
胡桃或核桃 1/4杯 切碎

甘薯麵包的做法  

  1. 書上說 是烤熟 但我覺得太久 於是把蕃薯熟 差不多15-18分鐘吧  放涼
    脫皮很麻煩 黏糊糊
    接著把牛奶倒入
    可用勺子碾成泥狀

    (烤箱降到華氏325度(約攝氏167度)在麵包模裡塗抹黃油)

    泥狀的同時
    加入紅糖(在此說明一下 因為書中的這些 不是拿克來做 而是只說杯子 所以我的用料可以說是亂用的)
    我用了一個杯子 差不多220g
    放入了100g紅糖
    2🥚
    1小勺香草精繼續混合
    沒用廚師機

    再加入乾性材料
    我用的是高筋麵粉
    大致放了有200g左右  (純屬瞎放)

    倒進麵包模具
    此時顏色確實很是泥巴的顏色
    上面閃耀著甘薯的碎泥
    完全沒有美貌

    放入烤箱
    167度 1小時❤️

    可用牙籤插入
    如果沒有什麼東西粘著 就代表裡面也熟了


    不要過度攪拌
    上面會裂開。


    我用的模具還有黃油
    實在是太容易脫模了

    甘薯麵包的做法步骤图,甘薯麵包怎么做好吃 第2张
  2. 淋醬
    鍋裡黃油 紅糖 奶油和鹽
    我就煮開 小火
    攪勻
    放香草精和波本酒
    離火再加奶油

    我好多步沒進行

    晾涼
    按照書上應該會很稠
    其實我的很稀 即使涼了也如同液體
    灑在麵包上很微妙
    但味道不錯

    其實麵包味道不錯
    比我想像的好吃。

    甘薯麵包的做法步骤图,甘薯麵包怎么做好吃 第3张
  3. 濕潤
    應該還是面放少了
    濃濃的番薯🍠味道

    甘薯麵包的做法步骤图,甘薯麵包怎么做好吃 第4张

小贴士

不太喜歡糖的
我覺得吧 就放糖的時候都少放
其實不是因為熱量啦 是真的甜的很膩人
我覺得我放的那些正好
更多的是甘薯🍠自身的糯糯的甜味
另外就是 淋醬鹽放多了⋯
有些咸啊


總體來說
這本書 是要自己嘗試啊!
他沒有克數真的很糾結啊啊