用料
水或牛奶 | 350ml |
橄欖油 | 2T |
鹽 | 3/4t |
全麥麵粉 | 300g |
高筋麵粉 | 260g |
活性酵母粉 | 2t |
全麥麵包的做法
350ml純牛奶+2T橄欖油,
然後放入鹽,糖可以不放,原食譜為放入2T200g全麥麵粉先放(泡在牛奶中),
再來360g高筋麵粉,
最後放入活性酵母,酵母碰到糖和鹽會失去活性,所以切記要用麵粉隔開放入麵包機,選擇模式8:全麥麵包和輕度烘培
第一次BB聲響起時,投入堅果或蔓越莓乾、葡萄乾(任何想加入的配料)3小時55分鐘,就完成啦!鬆軟好吃又健康喔!