宝宝说好吃,爱吃是我最大的成就感,做菜的幸福感就在于此!爱宝宝,爱生活!
用料
葱花 | 适量 |
姜末 | 适量 |
花生油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
鲜虾 | 8只 |
海参 | 1只 |
鲜浓海鲜疙瘩汤的做法
鲜虾挑出虾线,剥皮,把虾头用剪刀剪去尖锐的部分,取下虾头备用,海参切块。
加油葱姜炒锅,把虾头放进锅里煸炒出虾油,浮在上面一层橙色虾油。
虾头煮片刻,捞出,扔掉
用鸡蛋调的面糊,用筷子挑成小块放入锅内。
面糊快熟的时候加入鲜虾,海参,锅内打入一个鸡蛋,用筷子快速搅拌成细碎末,增加汤的鲜味。加入蚝油,盐,出锅。
小贴士
煸炒出虾油增鲜,最后鸡蛋快速搅入,及时关火是关键,能保持鸡蛋的鲜味!孩子说好吃,菜就算是成功了!满满的成就感。做菜的幸福感就在于此!😊😊😊❤❤💝💝💝