鲜汤疙瘩面易学又好吃的做法 如何做鲜汤疙瘩面最好吃

食谱名：鲜汤疙瘩面
参考月龄：11个月以上
今天分享给妈妈们一道鲜汤疙瘩面，软烂好消化。特地加了玉米来提供膳食纤维，黄黄绿绿的颜色，吃一口滑嫩爽口。舀一勺，混合了蛋黄和虾仁的疙瘩面，满满的蛋白质，隔着屏幕都能感受到汤汁的浓郁，看着就很有食欲~

用料  

鲜汤疙瘩面的做法  

1. 准备食材：玉米粒60克，熟虾仁60克，中筋面粉30克，去皮的黄瓜50克，蛋黄1个（约20克）。

2. 电陶炉开大火，奶锅中水开后倒入玉米粒，焯水3分钟后捞出。
   
   »玉米粒焯水之后更容易去衣。

3. 焯水后的玉米粒去衣。
   
   »玉米的外衣纤维较粗，不容易消化，给宝宝吃去掉更好哦。

4. 黄瓜切小丁，熟虾仁和玉米粒切碎。
   
   »食材大小可以根据宝宝的咀嚼能力调整。

5. 在蛋黄中倒入10毫升清水，用筷子搅拌均匀。

6. 搅拌好的蛋黄液分次缓慢倒入中筋面粉中，快速搅拌成面絮。
   
   »蛋黄液糊要慢慢的倒入面粉中，这样做出来的面疙瘩会更加均匀，而且口感也会更好。

7. 奶锅中倒入玉米碎和500毫升清水，大火煮8分钟。

8. 水开后，一边倒入面疙瘩一边用勺子搅拌，倒完面疙瘩后继续煮2分钟。
   
   »妈妈们要边倒边搅拌，以免面疙瘩凝结成块。

9. 最后倒入虾仁碎和黄瓜丁，继续煮3分钟，煮熟即可。

10. 鲜汤疙瘩面就完成啦！鲜香的虾仁碎和玉米，搭配蛋黄面疙瘩，爽滑可口，不添加任何调料，黄小宝都直呼好吃。别看小小的一碗，给宝宝做主食，营养却是十足哒~

小贴士

●妈妈们可以把黄瓜换成其他宝宝喜欢的食材，如西葫芦、南瓜等。

●如果宝宝对鸡蛋过敏，制作面疙瘩时也可以直接用清水，口感会稍差一些哦。