海鲜面疙瘩（面疙瘩自制）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料差不多是两大一小的量

用料  

海鲜面疙瘩（面疙瘩自制）的做法  

1. 准备好所需要的材料（上图忘记把青菜一起拍进去了）

2. 将中筋面粉，木薯淀粉，盐以及水混合，揉成光滑面团。我是用厨师机搜的，中速揉了10分钟左右，没有厨师机就要靠双手啦

3. 如图

4. 揉好面粉状态如图

5. 将面粉用保鲜膜包好，醒半个小时左右

6. 醒好后的面粉如图

7. 用剪刀剪成一个个如图所示形状，大小尽量剪的差不多（一批批剪，一批批用开水烫熟）

8. 用锅将水烧开，然后放入剪好的面疙瘩

9. 待面疙瘩全部浮上水面，再煮几分钟，然后捞起，再接着煮下一批面疙瘩

10. 这是一批的量

11. 全部面疙瘩都煮熟，放一旁备用

12. 海鲜蔬菜原材料。

13. 将河虾用开水煮熟，放一旁备用

14. 将蛤蜊用开水煮熟，放一旁备用

15. 炒青菜

16. 放入煮熟的河虾

17. 加水，至沸腾，然后加入面疙瘩，蛤蜊，调教，煮一会即可

18. 成品