>
刚好收到朋友农场寄来的鸭子,刚好家里有几罐啤酒,于是就有了这锅刚刚好的“啤酒鸭”
用料
刚刚好的啤酒鸭的做法
热锅冷油下葱白、姜、蒜、花椒、干海椒八角、香叶炒香后放入焯过水的鸭块一起翻炒。
土豆块煮熟后过油炸好备用
鸭块翻炒出油后加豆瓣酱炒匀,加糖、生抽、老抽翻炒后倒入啤酒改中小火焖煮
鸭块煮熟后加入土豆块改中大火收汁,起锅前加入青椒块
刚刚好的啤酒鸭,香醇浓厚