按照搜来的菜谱做的蛋挞结果蛋挞液做剩了很多,根据自己的经验觉得这个方案的话会差不多
用料
牛奶 | 50克 |
蛋黄 | 2个 |
淡奶油 | 80克 |
炼乳 | 5克 |
砂糖 | 20克 |
低筋粉 | 5克 |
网购蛋挞皮 | 12个 |
刚刚好蛋挞的做法
牛奶淡奶油砂糖混合,隔水加热搅拌均匀,使砂糖融化
分离出蛋黄打散,加入混合液中搅拌
加入炼乳,筛入面粉,搅拌。混合完成后预热烤箱。
预热烤箱过程中将蛋挞液加入到蛋挞皮中,九成满即可。
蛋挞放入预热好的烤箱,上火200下火200,过程中可边烤边观察,烤至自己喜欢的颜色,15到20分钟即可。