草莓酱（甜度刚刚好）的烹饪做法，大厨教你详细做法

经过几次试验，这次的甜度和酸度刚刚好，不会很腻！

用料  

草莓酱（甜度刚刚好）的做法  

1. 草莓洗净，去果蒂，用盐水浸泡十分钟。

2. 沥干水分，对半分开，加入50克糖和50克的冰糖。腌渍4个小时，果胶析出。

3. 倒入锅中，先大火烧开，然后小火慢熬。边熬边搅拌。熬至稍浓稠，挤入半个柠檬汁，继续小火慢熬。边熬边搅拌。

4. 熬至颜色剔亮，浓稠。熄火，放凉。装瓶。