普通廉价的鲩鱼通过紅焖这个过程…食出了不一样的味道…
用料
| 鲩鱼肚边肉 | 500克 |
| 蒜头 | 12粒 |
| 红辣椒 | 两个 |
| 大蒜叶 | 适量 |
| 红糖 | 适量 |
| 酱油 | 适重 |
| 香菇 | 4个 |
| 盐、鸡精 | 少许 |
| 生粉、胡椒 | 少许 |
红焖鲩鱼的做法
先把鱼切块(如图)…洗净沥干水份…再提前半小时腌制…里面加入白胡椒…鸡精…盐…生粉…然后蒜头切掉头尾…皮剥干净…红辣椒蒜叶香菇同时准备好…
![红焖鲩鱼的做法步骤图，红焖鲩鱼怎么做好吃 第2张]( "红焖鲩鱼的做法步骤图，红焖鲩鱼怎么做好吃 第2张")
不粘锅放油…7分热把腌制好的鱼块放入…顺便把已去皮的蒜头也一起放入煎至金黄…
![红焖鲩鱼的做法步骤图，红焖鲩鱼怎么做好吃 第3张]( "红焖鲩鱼的做法步骤图，红焖鲩鱼怎么做好吃 第3张")
然后把多余的油倒出…留一点在锅里…把红糖、酱油、辣椒、香菇少许开水一起放入…焖至比较粘稠再放入适量鸡精和蒜叶就OK了…
![红焖鲩鱼的做法步骤图，红焖鲩鱼怎么做好吃 第4张]( "红焖鲩鱼的做法步骤图，红焖鲩鱼怎么做好吃 第4张")
装盘开吃了…
![红焖鲩鱼的做法步骤图，红焖鲩鱼怎么做好吃 第5张]( "红焖鲩鱼的做法步骤图，红焖鲩鱼怎么做好吃 第5张")
小贴士
这道菜简单易做…味道超好…蒜叶是起到美盘作用…不喜欢的亲可忽略…
蒜头尽量不要压碎…整个剥皮…炸后的蒜头松松软软…非常好吃…