鲩鱼又叫草鱼🐟，可做酸菜鱼，也可以做活水煮活鱼……有很多种吃法，今天来一个家常菜的做法，青椒焖鲩鱼块～
用料
| 鲩鱼 | 500克 |
| 青红椒 | 4个 |
| 香菜 | 2根 |
| 生姜蒜米 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 清水 | 少许 |
| 腌制鱼的调料： | |
| 小米椒 | 3个 |
| 生姜蒜米 | 适量 |
| 八角粉 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
家常菜～青椒焖鲩鱼的做法
鲩鱼切块，加小米椒蒜米生姜。
![家常菜～青椒焖鲩鱼的做法步骤图 第2张]( "家常菜～青椒焖鲩鱼的做法步骤图 第2张")
加八角粉胡椒粉生抽老抽盐抓均匀腌制半个小时左右入味。
![家常菜～青椒焖鲩鱼的做法步骤图 第3张]( "家常菜～青椒焖鲩鱼的做法步骤图 第3张")
不粘锅倒适量油加热，把腌够时间的鲩鱼块放入锅中，中火煎到两面变色捞出。
![家常菜～青椒焖鲩鱼的做法步骤图 第4张]( "家常菜～青椒焖鲩鱼的做法步骤图 第4张")
锅里倒适量油加热，生姜蒜米爆炒出香味。
![家常菜～青椒焖鲩鱼的做法步骤图 第5张]( "家常菜～青椒焖鲩鱼的做法步骤图 第5张")
再把煎好的鱼块加进去翻炒。
![家常菜～青椒焖鲩鱼的做法步骤图 第6张]( "家常菜～青椒焖鲩鱼的做法步骤图 第6张")
把辣椒倒进去，加一丁点儿盐翻炒均匀。
![家常菜～青椒焖鲩鱼的做法步骤图 第7张]( "家常菜～青椒焖鲩鱼的做法步骤图 第7张")
加少量的清水。
![家常菜～青椒焖鲩鱼的做法步骤图 第8张]( "家常菜～青椒焖鲩鱼的做法步骤图 第8张")
盖上锅盖焖2分钟。
![家常菜～青椒焖鲩鱼的做法步骤图 第9张]( "家常菜～青椒焖鲩鱼的做法步骤图 第9张")
撒香菜，翻炒关火出锅。
![家常菜～青椒焖鲩鱼的做法步骤图 第10张]( "家常菜～青椒焖鲩鱼的做法步骤图 第10张")
出锅。
![家常菜～青椒焖鲩鱼的做法步骤图 第11张]( "家常菜～青椒焖鲩鱼的做法步骤图 第11张")
成品图。
![家常菜～青椒焖鲩鱼的做法步骤图 第12张]( "家常菜～青椒焖鲩鱼的做法步骤图 第12张")
小贴士
煎鱼的时候要小火煎，一面黄了之后就翻面煎，油不要太多了，