万能の小米椒辣酱的做法步骤详细图,操作简单味道好

邻居送来小米辣，想到吃肠粉时候喜欢的小米辣酱，就学着做了起来，味道还是很棒的，没有辜负邻居的一番心意~当然，除了肠粉，夹馍，烤生蚝和扇贝用这个也是很棒的哦~

用料  

万能の小米椒辣酱的做法  

1. 下洋葱、大葱、香叶、八角下锅炸（小火），油要多一些。等到洋葱和大葱变成金黄色，捞出。

2. 将肉末倒入油锅，依旧小火慢炒。

3. 等到肉变色后，倒入之前绞碎的（小米辣+大蒜+生姜）三合一碎，慢慢炒熟。（我放了青椒，事实证明没必要放）

4. 最后加入调料：盐，糖，料酒，生抽，白醋（量前边有给出，也可以根据自己口味放）盛出即可。

小贴士

1.没有绞肉机的可以先切段，再慢慢分批剁碎；
2.全程炒制用小火；
3.油一定多一些，会更美味；
4.炸油时不要炸的太过，变金黄色就关火；
5.用密封器皿装，不会变质；
6.这个口味特别辣，不太能吃辣的就别做了。