万能的蒜蓉辣椒酱的做法步骤详细图,操作简单味道好

秋收的尾巴，所以家里辣椒成灾了😅😅😅妹子从婆家一次性带回十几斤，太多了实在吃不完！！！浪费了白瞎，那就管它是红还是绿，造一锅蒜蓉辣椒酱吧，至少放冰箱里冷藏许久都不会坏掉。。。再说了，谁规定辣椒酱必须得是红色的🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣可以说这是一款万能的蒜蓉辣椒酱，夹馒头，拌米饭拌面条，蘸火锅，蒸粉丝扇贝，生蚝。。。那都不是事儿！

用料  

万能的蒜蓉辣椒酱的做法  

1. 辣椒去蒂去籽清洗干净后沥干水分。

2. 大蒜去皮洗净控干水分。

3. 把辣椒切成小块。

4. 取适量辣椒块和大蒜一起放入绞肉机中。

5. 绞成颗粒状。

6. 依次绞碎取出备用。

7. 热锅，锅中放入比平时炒菜多一些的油。

8. 油温五成热下入辣椒和大蒜碎，炒香。

9. 炒香后加入盐，生抽，耗油，鸡精，白糖。

10. 翻炒均匀后，转中小火继续熬十分钟左右。

11. 十分钟后水分全部逼出，锅里辣酱呈粘稠状。

12. 加入白醋和白酒，翻匀即可，凉后装入保鲜盒或者密封罐，冰箱冷藏保存哦。

13. 😍😍😍怎么吃都好吃👍

小贴士

配方用量具体根据自家做的多少来斟酌哦！