最近晚上一直做男朋友的一人食。只做一种蔬菜总觉得营养过于单一,口味也略显单调,所以一直在开发荤素搭配在一起的菜色。
昨天的生菜只剩一点,今天又买了豆腐。想把他们做到一起,这样蛋白质和膳食纤维均衡,比较健康,也是合理的减脂期食谱。
再说一下调料。白灼中耗油和生抽都是咸鲜口味,蒜也起到了很好的调味,放老干妈是因为豆腐很难入味,而我本人并不是很喜欢这种豆腐味道,所以加入辣味。
用料
生菜 | 半个 |
豆腐 | 少量 |
耗油 | 一勺 |
老干妈辣酱 | 半勺 |
生抽 | 一勺 |
蒜 | 四瓣 |
盐 | 少量 |
醋 | 少量 |
白灼生菜豆腐的做法
生菜、豆腐切小块,焯熟。
热锅凉油,放入蒜末,微炸后加入老干妈,蚝油,生抽,少许水,沸腾后关火,加入少许醋。将汁浇在生菜豆腐的拼盘里。