正宗美味的三月三荠菜煮鸡蛋怎么做

每年农历三月三，我们都有荠菜煮鸡蛋的风俗。说是吃了可以一年都不头痛^ω^
哈哈，其实荠菜（地菜）除了味美，还富含丰富的胡萝卜素和矿物质，吃了对身体确实有不少益处。生活需要一点仪式感，祝大家都身体棒棒，百毒不侵。

用料  

三月三荠菜煮鸡蛋的做法  

1. 新鲜荠菜花一大把。我是去乡间地里采的，还有雨珠😂

2. 菜和鸡蛋，红枣洗净一起放入锅中煮。菜用本身花枝捆成一束，以免煮散。

3. 煮开后加入盐，鸡蛋轻轻磕破入味

4. 再煮个几分钟就可以关火啦，放凉了再吃哦。

小贴士

我们中国人讲究应季而食，吃这道菜就感觉把春天端上了餐桌。食材很简单，大家试试吧。