吃一口就欲罢不能的梅菜扣肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

贴秋瞟，吃块肉！梅菜吸收了肉香和汤汁，咸鲜味长；肥而不腻、软烂醇厚的五花肉光香味就能馋得人不行，一吃鲜美无比，再吃口口过瘾。最好来碗米饭，幸福感满满，让人回味无穷！

用料  

吃一口就欲罢不能的梅菜扣肉的做法  

1. 准备调料和食材：
   梅干菜浸泡一晚，洗去泥沙；
   葱洗净后打个结，姜切片备用；

2. 五花肉洗净放入煮锅，加水、葱、姜、桂皮、干辣椒、八角、白酒，大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮20分钟，炖肉的汤留下备用；

3. 炖肉的时候将梅干菜沥干，在平底锅里小火炒干水分；

4. 五花肉炖好后，趁热抹上味事达特级草菇老抽，好看的上色犹如增加美颜魔法～

5. 平底锅抹油，肉皮向下，小火煎至焦黄，过程中当心，不要被油溅到哦；

6. 取出煎好的五花肉，将梅干菜放入锅中吸收油脂，倒入炖五花肉的肉汤，加入味事达味极鲜，咸度适宜，增鲜又增香，烧菜加分的操作学起来～购买链接在此：
   
   

7. 加入味事达特级金标生抽、盐、冰糖，小火煮15分钟；

8. 将五花肉切成片，肉皮朝下摆在大碗中；

9. 上面铺上梅干菜和汤汁；

10. 放入压力锅上汽后蒸制约25～30分钟，待可以开盖后取出；

11. 将碗倒扣在盘子中；

12. 快来趁热享用这道好吃不腻的梅菜扣肉～