欲罢不能家庭小酥肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

欲罢不能家庭小酥肉的做法  

1. 猪腿肉切条，碗中放入一个鸡蛋、料酒、盐、白胡椒粉、糖、木薯淀粉、水淀粉，以及预先干锅烘烤过的花椒切碎放入 ，腌渍20-30分钟

2. 起锅烧油，油温不需要太热 放入裹浆的肉片，周边冒小泡即可。小火慢煎 至微微变色，捞起沥油，酥肉放凉。再起锅烧油，这次油温要热一点，放入酥肉后有快速的气泡为止。炸到酥肉明显变色 捞出放凉 即可食用