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扣肉的精选知识

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拜托冰箱 2016/8/29 2-钓鱼场的烹饪做法，大厨教你详细做法

金风的菜一如既往的是红色，但感觉简单又下饭！虚实大厨这次又忘记加一味配菜，但是可能在韩国人眼里火锅没有豆腐是不可饶恕的失误！so金风胜！用料金风-钓汤猪肉西红柿西葫芦鸡蛋紫菜大葱大蒜虾干辣椒粉酱油咖喱粉拜托冰箱201...

正宗美味的[夏日必备]爽脆瓜皮怎么做

用料西瓜皮适量盐按口味蚝油1勺酱油1勺[夏日必备]爽脆瓜皮的做法准备瓜皮适量，去除翠衣，留下白色部分。将留下来的白色部分切成小条。将切好条的白色部分放入碗中，加盐腌制约十分钟。腌好后将附在外面的盐分洗掉。尽量把...

柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料粘米粉50克茶汤85克澄面粉16克木薯淀粉16克糖30克热茶汤85克柑普茶钵仔糕，绝绝子好吃的做法配方和步骤在这里了蒸12-15分钟开吃了，绝绝子好吃。...

鱼香鸡丝（调料版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

做饭小白一枚，记录菜谱仅为自己备忘，是最适合我自己的版本，借用大家的图图和流程请多多包涵，感谢平台上各位有经验的厨神分享～用料鸡胸肉300g青椒3个胡萝卜半根木耳适量好人家鱼香肉丝调料1包鱼香鸡丝（调料版）的做法鸡胸肉切...

扣肉的精选知识

奉化芋艿头扣肉煲的做法步骤详细图,操作简单味道好

01-04

宁波人有句老话，叫做“跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头”，意为一个人见多识广，同时也说明了奉化芋艿头的名声响亮。奉化芋艿体形巨大，但质地却十分细腻，入口软糯滑爽，让人欲罢不能。据说当年蒋介石也特别喜欢吃芋艿头，晚年一碗...

百吃不腻的芋头扣肉做法

11-27

家人最爱吃我做的这道菜了，常年在外鲜少回家照顾双亲，趁母亲节这个日子亲手下厨做妈妈最爱吃的芋头扣肉。用料绍兴酒1汤匙薯粉适量五花肉一斤左右芋头1个姜1小块蒜米6-7瓣小红葱5-6粒五香粉适量胡椒粉适量盐适量腐乳2-3...

豉油黄瓜扣肉的做法步骤详细图,操作简单味道好

09-29

肉汁浸润瓜瓤入口细嫩鲜滑湿漉漉的雨天两人食米饭的绝配用料豆豉一汤勺猪肉糜半斤黄瓜半根葱白少许嫩姜少许辣椒少许盐黑胡椒少许油一茶勺鸡蛋一只白酒一茶勺豉油黄瓜扣肉的做法葱白段,嫩姜片切末与肉糜,鸡蛋,黑胡椒...

美味的扣肉大头菜简单做法,扣肉大头菜做法大全

03-21

用料红烧扣肉罐头一个大头菜半个扣肉大头菜的做法扣肉罐头进锅，加热；加入大头菜，翻炒；小火加盖焖一会儿，熟了加盐，盛出。小贴士并不是我做的。...

美味的蕨菜扣肉简单做法,蕨菜扣肉做法大全

10-22

蕨类植物是个很悠久很悠久很悠久是类目吧貌似，然后呢，蕨菜吃起来是有点淡淡的茶香，和肉同炒的话两者的香味相辅相成，很是搭调。比如说蕨菜和腊肉同炒，那个味道简直是肉的升华。扣肉其实最怕的是肉做腻了，而肥瘦比例又最好是...

正宗美味的无肉不欢之《荔浦扣肉》怎么做

03-01

色泽红亮，芋头松软，肉烂不腻，风味别具一格用料五花肉（偏肥）600克荔浦芋头400克红腐乳1块三花酒适量砂糖适量葱姜适量大蒜适量大料适量盐适量蜂蜜适量酱油适量无肉不欢之《荔浦扣肉》的做法备料大蒜切沫调汁:腐乳砂糖蒜末三...

干煎五香扣肉的做法步骤详细图,操作简单味道好

12-16

虽然叫做五香扣肉，但是偶不放五香粉滴。用料扣肉500g香叶两片元茜50g葱头5段沙姜一粒干煎五香扣肉的做法将扣肉切成小片下油热锅放沙姜香叶爆香后，倒入切好的扣肉，继续翻炒，直至扣肉里面的猪油出来将炒出来的猪油，铲出，放2...

美味的蛋黄扣肉简单做法,蛋黄扣肉做法大全

01-13

用料熟咸鸭蛋1个五花肉200克鸡蛋1个盐3克料酒酱油淀粉蛋黄扣肉的做法五花肉洗净，切成肉末肉末装入碗，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油放一个鸡蛋进去用筷子顺着一个方向搅拌均匀咸鸭蛋剥开，取出蛋黄咸蛋黄放入小碗内，用勺子压扁...

酸菜扣肉炒粉的做法步骤详细图,操作简单味道好

12-04

其实这也不算菜谱吧，就是随手的食材就有了个小炒。扣肉是我爸爸做的，所以我就不写做法什么的，大家也可以戳圆猪猪小厨房的做法。酸菜是妈妈腌的，我们南方的酸菜跟东北的酸菜不是一个酸菜，味道还是有差的。妈妈的酸菜是我和...

靖港古镇秘制扣肉的做法步骤详细图,操作简单味道好

10-25

扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。曾经繁荣昌盛的“小汉口”靖港，那些停船上岸的船夫，载货而来的生意人以及慕名而来的浪人，首先就得进餐馆吃八大碗，饱其馋吻...

芋头年糕扣肉（不辣）的烹饪做法，大厨教你详细做法

09-13

这个不辣用料芋头半个年糕两块扣肉一大块芋头年糕扣肉（不辣）的做法放入锅中蒸十五分钟从锅中拿出之后，吃！...

美味的芋香扣肉简单做法,芋香扣肉做法大全

09-15

用料五花肉（最好是裁成正方形）香芋一个酱料：南乳，生抽，料酒，大蒜，黑片糖，老抽，蜜糖，盐各适量芋香扣肉的做法带皮五花肉清洗干净，芋头切成大概1cm左右的厚度的片状清水下锅煮五花肉（煮至筷子能插入穿过整块肉的程度）出锅后冲洗干净，...

美味的干豇豆扣肉简单做法,干豇豆扣肉做法大全

03-25

用料五花肉一块干豇豆适量生姜少许葱少许八角适量生抽适量蚝油一大勺白糖一小勺干豇豆扣肉的做法五花肉整块，下水大火烧开，小火煮至八成熟。水里放两三个八角、生姜三片、生抽适量。煮肉时候可以调酱汁了！一大勺蚝油、少...

简易版客家梅菜扣肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

01-24

用料五花肉500克梅干菜200克冰糖5克大蒜6瓣干辣椒5个酱油3勺食盐5克简易版客家梅菜扣肉的做法将蒜瓣和辣椒切碎起锅烧油，将蒜末辣椒，冰糖放入炒至蒜末焦黄，放入酱油，最后盛入小碗中备用将炸好的扣肉切块（这块扣肉是冰箱解...

正宗美味的迷迭香：夹沙扣肉怎么做

08-24

【迷迭香】五花肉的油脂在长时间蒸制的过程中融化到了糯米中，配上白糖的佐味，一勺下去，唇齿留香。详细步骤，搜索微信公众号：迷迭香用料五花肉1块糯米2两豆沙2两红糖2勺白糖1勺老抽1勺料酒1勺猪油1勺葱2根姜1块迷迭香：夹沙扣...

梅菜扣肉（简易健康版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

07-18

梅干菜扣肉，很多人说炸肉皮是关键，而我却认为，梅干菜是关键，好的梅干菜得是春天最嫩的那一茬芥菜，洗净，晾干，等叶子变软时，放入瓮中，撒盐，揉搓，压实，装满后把瓮口封严。过个三五天，趁着春日春风，取出晒干，便成了色泽金黄，咸酸味甘的上...

美味的如何做扣肉简单做法,如何做扣肉做法大全

12-04

不要只会吃，也要会做用料五花肉2～3斤花生油一斤盐少许水2升筷条一支如何做扣肉的做法买好一块五花肉，去毛、卤水大约过了二十来分钟就用筷条插到五花肉的皮上，看是否能插进去，如果能插进去就拿出来放到冷水里沥干水分后就...

盐菜扣（梅菜扣肉）的烹饪做法，大厨教你详细做法

07-12

用料猪肉（最好选用杂子肉）腌菜一把醪糟汤红糖老姜花椒花椒面胡椒面五香粉盐鸡精酱油盐菜扣（梅菜扣肉）的做法把杂子肉洗干净，放在锅里煮20分钟，可放入一点生姜去腥。将腌菜用水反复洗很多次，最好用热水洗这样比较快。洗好以后...

我今天炸扣肉的做法步骤详细图,操作简单味道好

09-17

用料五花肉油我今天炸扣肉的做法五花肉，洗干净放锅煮，到能用快子插皮均可煮好，出锅用快子，插孔均勺热锅，准备放油放入锅，油温度是5到6成放五花肉下锅炸炸到金黄色，均可炸好扣肉，出锅...

扣肉香菇烧冬瓜的做法步骤详细图,操作简单味道好

08-01

用料扣肉一罐冬瓜一大块香菇一小碗老抽精盐葱姜蒜扣肉香菇烧冬瓜的做法冬瓜洗净去皮切大块葱姜蒜洗净，葱切段，姜切大片，蒜拍扁去皮即可打开扣肉罐头，一旁待用。开火，倒入罐头中扣肉的浮油和酱汁，加葱姜蒜爆炒香味。加入冬瓜...

超好吃的腐乳扣肉的做法步骤详细图,操作简单味道好

01-29

用料五花肉750克超好吃的腐乳扣肉的做法配料：腐乳汁120克、豆腐乳5块、料酒40克、白糖40克、葱花20克、鸡精20克、姜末20克、味精10克、老抽10克、八角5、花椒1克。把购买回来的五花肉先用喷枪烧烤一遍，没有喷枪的就用...

正宗美味的梅菜扣肉-2022年夜饭，家里的香怎么做

01-30

今儿要给大家推荐的，是霉干菜的梅菜扣肉，作为过年必备的家常菜。因其口感清爽，非常适合搭配肥腻的肉类，五花肉自然也就成了它的黄金搭档。肉汁的醇香和梅菜的清香混合，就是我儿时春节的味道。用料食材五花肉500克葱姜10克...

美味的柚子皮扣肉简单做法,柚子皮扣肉做法大全

11-07

柚子皮的白瓤入菜，不仅可以降低菜的脂肪含量，还能起到化解油腻的作用。不仅营养功效卓越，柚子皮在美容方面更是“一把好手”。用料柚子皮半只柚子的皮猪肉500g柚子皮扣肉的做法五花肉先煮至八成熟皮上涂酒（最好是甜米酒）入...

美味的浓香扣肉简单做法,浓香扣肉做法大全

11-11

肉香软糯，肥而不腻用料猪肉500克葱、姜、酱油、蚝油、腐乳汁、大料浓香扣肉的做法带皮猪五花肉500克一块（方块），热水焯，打沫。加葱姜将肉煮7～8成（筷子能插入），沥水，肉表皮涂抹酱油。炒锅放油稍多一些，4成热放肉，皮朝下，盖好锅盖，防...

（咸烧白）芽菜扣肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

12-30

芽菜也可以换成，笋干，干豇豆，咸菜，梅菜，酸菜等。用料五花肉克芽菜克生抽勺老抽勺姜片八角个黄酒勺白糖克花椒粒（咸烧白）芽菜扣肉的做法五花肉清洗干净冷水下锅，放，姜片，花椒，黄酒，一个八角，水开后煮30分钟。趁热取出用牙签在猪皮上...