尝试做一下,结果。。。。😄😄,可想而知😂😂
冷了也是软的,实验了一下,晚上炸好,第二天特意看了一下,确实是软的😄😄
用料
牛奶 | 220克 |
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 70克 |
盐 | 2克 |
中筋面粉 | 500克 |
酵母 | 6克 |
黄油 | 50克 |
黑芝麻 | 20克 |
松软奶香大麻花的做法
黄油室温软化备用
除黄油外所有材料放入面包机,揉成光滑的面团,这里黑芝麻我随意放了一丢丢,没有称重量面包机揉面20分钟后加入室温软化的黄油,揉至手套膜如图,面包机调至发面程序醒发至两倍大
没有面包机就将面团盖保鲜膜醒发至两倍大醒发好的面团拿出排气,分成均匀的小剂子,盖保鲜膜以防面团表层结皮,麻花的大小由你的剂子大小决定喔
发挥你的想象力,开始拧麻花😅😅
拧好的麻花盖保鲜膜再次醒发30分钟,变成白胖纸😂😂,拿起麻花手感明显变轻就可以啦醒发好的麻花开始下油锅😂,油温在麻花下锅能立马浮起,周围有大气泡就可
成品出炉,第一次炸有点火大了😂😂
因为家里有宝宝不能放蜂蜜,第一次做量没把握,只有70克糖不怎么甜
小贴士
70克糖不怎么甜哒,可以再加10克蜂蜜或者喜欢吃甜的可以再多加一点糖