煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

煎鱼腩豆腐/鱼腩焖腐竹的做法  

1. 葱姜

2. 准备的配料

3. 腐竹提前泡好，豆腐切块

4. 鱼腩处理干净切块

5. 倒入姜蒜，料酒，胡椒粉，一小勺食盐，一勺生抽，少许淀粉

6. 一点点食用油锁住水分

7. 搅拌均匀，腌制30分钟左右

8. 平底锅加油，放入姜片，我喜欢清淡，放油比较少

9. 开始煎鱼腩

10. 边上煎豆腐，煎至两面金黄，煎好捞出备用

11. 再平底锅倒入油，放蒜末炒香，加入红辣椒，腐竹，炒熟后，加入煎好的豆腐，鱼腩【注意：不要来回翻动鱼腩】

12. 撒上葱花，出锅装盘

13. ☺️☺️☺️☺️