超松软奶香麻花的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

超松软奶香麻花的做法  

1. 干净无水无的容器，将鸡蛋，酵母，盐，细砂糖，蜂蜜，牛奶，玉米油导入其中，慢慢搅拌均匀到细砂糖和酵母完全融化。（可以先用牛奶将酵母融化后放其他食材）

2. 将搅拌好的液体倒入面粉中，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面大约1个小时，发酵到用手戳洞不会回弹。

3. 将发酵好的面团加棉面粉揉匀，等分成六等份，取一份搓成长条，分成三等分。

4. 用刀切下三分之一，放到其中间。

5. 按照编辫子的方法编好，收尾处压紧，不然容易炸开。

6. 扭好后盖上保鲜膜再次醒大，10分钟左右。

7. 醒好后的麻花表面刷纯净水，撒上芝麻，等待上火油炸。

8. 起锅烧油，大概五六成热就可以转小火，放入麻花，炸至表面金黄即可。

9. 一定要控制油温，不然外焦里不熟。。。像我这张照片。。。

小贴士

Ps：牛奶建议用常温，这样酵母活性比较高。另外，其实我是不会拧麻花的手法，才编小辫子的，嘻嘻，正常应该是反向拧劲再对折拧劲才是最正确的手法，有聪明的小姐姐可以自己研究一下下哟～