打发蛋清,一直是电动打蛋器做的事,用手持打蛋器怎么能打出干性奶油呢？就听我说吧。。。。。
用料
| 鸡蛋 | 三个（我说的是做蛋糕用的数量哦） |
| 手持打蛋器 | 一个 |
| 打蛋盆 | 一个 |
| 糖 | 40克 |
怎样快速打发蛋清(手动)的做法
首先把打蛋盆洗干净，洗干净后用纸巾擦干水，不能留杂质，这样才能打出干性发泡。
然后就分离蛋清，用手持打蛋器一直打，一开始左右晃动，打出泡来，然后加糖，在打到有小泡沫，在加糖，在打到干性发泡就好啦！
![怎样快速打发蛋清(手动)的做法步骤图 第2张]( "怎样快速打发蛋清(手动)的做法步骤图 第2张")
小贴士
打蛋盆一定要无水无油无杂质！！！！
怎样快速打发蛋清(手动)的烹饪做法，大厨教你详细做法
美味咖
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