舒芙蕾(手动打发蛋白)的烹饪做法，大厨教你详细做法

第一次做，也是参照下厨房里的菜谱做的，记录一下为了以后方便。

用料  

舒芙蕾(手动打发蛋白)的做法  

1. 没有专用盆，只能拿这种盆代替啦，只要无水无油就行了，打入蛋清，滴入柠檬汁(没有柠檬汁可以用白醋代替)，先放1/3的糖开始打，中途再加入1/3的糖，最后差不多把剩下的糖和淀粉一起倒进去(也可以淀粉和白糖混合好，打蛋清时分三次加入)，打发到图中打蛋器提起能有这样的尖尖就行了

2. 然后把打好的蛋白放到烤盘上，堆起像这样

3. 然后放入烤箱，170°25分钟。我的烤箱有提前预热的，这是烤了10分钟的样子

4. 叮，25分钟到了

5. 再来一张，里面真的如棉花一样，很合适宝宝吃

小贴士

根据自家烤箱脾气，温度和时间可以适当增减。