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用料
铸铁锅咖喱土豆牛肉饭的做法
大米淘洗干净,加入350-360克清水,浸泡60分钟
起锅烧油,四成热后放入切好牛肉丁,小火炒至变色
加入洋葱丁、咖喱粉、孜然粉炒出香味,放入土豆丁、胡萝卜丁炒匀
放入生抽、蚝油、鸡粉、糖炒匀。
倒入浸泡好的大米(连水一起),表面撒入盐、豌豆,淋入香油盖盖煮开可以用电饭煲一个煮饭程序
煮至汤汁差不多关火焖5分钟,继续开小火煮1分钟关火焖5分钟,重复两到三次
煮熟后打开盖子翻拌均匀,撒香葱末即可。
装盘开始享用吧!