北鼎铸铁锅食谱｜咖喱牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

今天的食谱好省心，完全不费脑子，是从kiki咖喱酱的页面直接照抄过来的，用料略有调整。

用料  

北鼎铸铁锅食谱｜咖喱牛肉的做法  

1. 准备以上材料

2. 牛肋条用冷水泡30分钟，捞出控水，用厨房纸吸干水，切成小块，放入炖锅中

3. 加入葱姜、料酒、草果、料酒和1000g冷水

4. 中火烧开捞一捞浮沫，转小火，炖60—70分钟至牛肉熟软。
   

5. 炖好的牛肉捞出待用，炖牛肉的汤是不用的，可以把渣滤一滤留着下一顿煮面条什么的。

6. 准备咖喱酱

7. 我用的是乐作的浓缩咖喱酱，酱长时间静置状态会沉淀的，用之前要先搅匀。
   

8. 炖过肉的锅子洗一洗，铸铁锅用完不能马上用凉水洗哦，稍微晾一下用热水洗干净。开小火把锅烧干，加入30g食用油，加洋葱末和蒜末炒香

9. 加咖喱酱、糖、盐炒匀

10. 加入350g水、椰浆和黑白淡奶煮开

11. 加入牛肉煮2—3分钟
    

12. 把10g淀粉和30g水放一起搅匀

13. 锅里加一点彩椒和青椒

14. 倒入水淀粉，快速搅匀

15. 撒一把香葱叶，淋一勺辣椒油，就完成了。

16. 咖喱牛肉除了配米饭，烤饼蘸着吃也非常棒哦

17. 推荐试试，烤饼做法看这里    

18. 成品

19. 成品

20. 成品

21. 享受美味吧😋