铸铁锅咖喱土豆苹果牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

我改了一下老饭骨的土豆烧牛肉的做法

用料  

铸铁锅咖喱土豆苹果牛肉的做法  

1. 牛肉选有点肥的比较香

2. 老饭骨里说牛肉要整块烫去血水

3. 趁烫牛肉辅料切一切 土豆切滚刀块 盐水泡着

4. 牛肉冷水下锅 加点料酒烧开 烫出浮沫。                       热水洗一洗 切成小块

5. 老饭骨里用宽油炸土豆 家里没这条件也太浪费了 我寻思用空气炸锅炸一炸也是一样的 反正就是让表面硬一些 再煮就会更软糯

6. 炸土豆的时候同时姜蒜炒香                                      牛肉放在锅里煎一煎 放一点点料酒 400ml热水 半包咖喱块。 一颗八角 一个桂皮 几块冰糖 一把拧成结的小葱（学王刚）两个干辣椒（要它的香不要它的辣）

7. 牛肉炖一个小时，把那些辅料都捞出来。土豆、胡萝卜 番茄 苹果和剩下的半盒咖喱块都扔进去 再煮40分钟

8. 拌米饭吃咯

小贴士

苹果真得绝了！软糯q弹，没想到苹果汤好喝 苹果放在牛肉里炖也这么好吃！