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新鲜的海鱼并不需要特别多的调料,海鲜的做法主要是材料的新鲜占7分,自作占3分。
用料
清蒸红眼连的做法
红眼鲢一条,洗净。
预先将水烧开,水开后放鱼,蒸鱼七分钟以后关火。
锅洗干净以后预热开小火,油少许放姜丝同葱段并倒一汤勺酱油,有香味后关火,并将汁浇到鱼身。
小贴士
一斤以内的鱼更好吃。