以前很期盼每一次能出席宴席的机会😍因为能吃到各种豪华、美味海鲜!
慢慢的,期盼越多也就失望越大😅
每次都完美的错过了!!!
只好自己学习怎么做出这美味的海鲜大餐!
用料
红膏鲟 | 1只 |
猪米血 | 50克 |
酱油 | 1勺 |
葱 | 1根 |
盐巴和鸡精 | 少许 |
清蒸红膏鲟的做法
清理好中秋前后最肥的红膏鲟,
切好所需的姜丝、葱
猪米血也切成片状!切好后的猪米血摆盘后撒点鸡精、姜丝!
将红膏鲟按原来的造型摆在米血上,
撒点姜丝、盐巴和鸡精!红膏鲟外壳长上翻,撒上葱白!
摆盘后加盖保鲜膜,
锅中放入足够的水、支架
大🔥烧开水后,
放入装盘好的红膏鲟
(我这个是为了镜头不起雾才冷水入锅,拍照后我就取出来了哈😂)水开后放入装盘好的红膏鲟
大🔥蒸20分钟左右!时间到出锅啦!
用筷子先挑掉葱白和部分姜丝!下1勺酱油
(酱油别下多,会失去鲟原有的鲜味!)把切好的葱叶放在红膏鲟上,
另起锅烧将油烧热,
热油均匀淋在红膏鲟上!最后把红鲟的盖子翻正后摆正造型!
再浇点热油!
好了,可以趁热开吃了😍😍😍一荤一素一汤一饭!搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩
别忘记吃盘子底下的猪米血哈!
这可是吸收了红膏鲟的精华
可甜了!