正宗美味的老少皆宜的蒸蛋怎么做

用料  

老少皆宜的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 打两个鸡蛋

2. 用筷子打散，多打一会蛋清和蛋黄混合均匀

3. 用勺子将泡沫捞出来

4. 撒上葱花

5. 把碗放入锅中，锅里加的水差不多没过碗一半就可以

6. 盖上锅盖大火烧开

7. 大火烧开后立马转小火

8. 大概十分钟左右用勺子试一下蛋有没有熟，如果勺子插入鸡蛋中间拿出来之后勺子上是干干净净的没有鸡蛋液就说明蛋熟了，然后关火焖一下就可以出锅了

9. 吃这个蛋可不能少了小磨香油哦

10. 没了香油这个蒸蛋就失去了灵魂

11. 一口一口的享受美食吧

12. 还是昨天蒸的卖相比较好

小贴士

1:盐少放些，出锅后感觉没味道还可以再放些。       2:打散鸡蛋后要捞出泡沫。                                           3:大火水开后一定赶紧转小火，要不鸡蛋就蒸老了，而且有蜂窝，影响口感。