老少皆宜、鲜香味美蒸莲藕肉饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

蒸肉饼是我家百吃不厌的一道菜 ，尤其是小朋友，每次都要多吃一碗饭。
秋季天气开始变得干燥，肌肤和肠胃也会变得异常敏感，这个时候合理膳食搭配更加重要。
古谚语说“荷莲一身宝，秋藕最补人”，莲藕富含淀粉、蛋白质、VC 且有健脾止泻，促进消化，润肺去燥，提高抵抗力的功效。

用料  

老少皆宜、鲜香味美蒸莲藕肉饼的做法  

1. 食材洗净准备

2. 把葱、姜、莲藕、肉沫全部切碎 ，肉沫尽量手工剁，口感更佳

3. 依次放入肉沫、莲藕、食用油、葱姜末、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、

4. 搅拌均匀，按一个方向搅拌至肉沫上劲

5. 倒入切菜板上用刀整形与盘子大小差不多
   

6. 用刀移入盘子内即可，不要用勺子压肉，会影响口感

7. 沿着碗边用勺子倒入适量水，水位与肉持平即可

8. 将盘子放入烧开水的锅内上，大火蒸5分钟再转中火蒸15分钟左右
   一碗有蔬菜有肉有汤的营养菜就好了～