在肉馅里加入了鲜虾,使肉丸增加了鲜味,配料各种蔬菜都是提鲜去腻的,这道菜特别适合老人小孩,营养丰富,汁鲜肉嫩,值得一试。
用料
猪肉馅 | 适量 |
虾肉 | 随便几只 |
木耳,胡萝卜,葱姜蒜,香菜,黄瓜 | 适量 |
耗油,生抽,鸡精,盐,料酒,油适量 | 一丢丢 |
蛋白,淀粉 | 一丢丢 |
老少皆宜的鲜虾蔬菜小肉丸的做法
猪肉馅加耗油,鸡精,生抽,料酒,油(加几滴)
木耳泡发,虾去虾线
所有配料切末
肉馅加入所有调料,加一点蛋白,淀粉,加盐
冷水下锅,开锅小火多闷一会,味道会超级棒
出锅时候放胡萝卜丁,葱姜蒜,黄瓜丁(可根据自己口味)
出锅不要加任何鸡精味精什么的了
可根据自己口味滴几滴香油