香菇干贝蒸蛋-老少皆宜的烹饪做法，大厨教你详细做法

这道非常适合老人和小孩，老人胃动力弱，小孩的消化功能还没很完善，主妇们可以试试香菇干贝蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋，干贝鲜美，香菇营养，蒸蛋嫩滑，营养又好消化，老少皆宜！

用料  

香菇干贝蒸蛋-老少皆宜的做法  

1. 干贝需提前2小时泡发洗净；香菇切碎；葱姜切末；

2. 鸡蛋打散，加水（蛋液的2倍），搅拌100下(蒸得均匀);

3. 入蒸锅蒸煮6分钟左右；

4. 另起油锅，葱、姜、香菇、干贝快速爆炒，根据个人口味加入盐或胡椒粉；

5. 鸡蛋蒸熟后，将炒好的干贝香菇等倒入蒸熟的鸡蛋中即可

6. 口感嫩滑，老少皆宜。